Antonio Da Costa, le chef du Physalis entame sa carrière dans des restaurants comme les Trois Gros, le Bistrot 121, la Ferme Simon, le Pavillon Joséphine, la Tour d’argent, le Pavillon des Princes, le Moulin vert avant de s’installer et de créer le Physalis en 2002.

Un fruit qui revient chaque été sur les tables du restaurant en direct d’une récolte personnelle.
Cet amoureux de la cuisine n’a de cesse de se mettre aux fourneaux et de partager sa passion : que ce soit avec ses petits-enfants ou ses clients, il aime faire découvrir les multiples saveurs que réservent les produits frais autour d’une table, d’un cours de cuisine.

Avec son équipe de 8 personnes qui s’affèrent à revisiter les recettes de nos grand-mères, à découvrir des nouvelles saveurs, le Physalis vous propose une cuisine Bistronomique qui en comblera plus d’un.